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フィリピンの台所

お米命のフィリピン人
ご飯がなければ食事をした気がしないのがフィリピン人。ローカル米のおいしい炊き方、フィリピンお米事情を紹介。
2008年02月19日更新

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ネグロス島の農民の自立を支えるマスコバド糖
フィリピンの砂糖つぼと呼ばれるネグロス島。この島で自立を目指す生産者たちが昔ながらの伝統製法でつくる黒砂糖。
2008年01月09日更新

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