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ワインフェスティバル＠Mandarin 〔2009.06.17〕
INTERNATIONAL WINE AND SPIRITS ASSOCIATIONとマンダリンオリエンタル マニラがグルメな皆様にお送りするスペシャルイベントです。世界中のワイナリーより取り寄せた厳選のワインとマンダリンオリエンタルのマスターシェフの夢の共演。更に最高のJAZZが特別な夜を完璧なものへといざないます。
日程：2009年6月25日（木）
時間：19:00～
場所：マンダリンオリエンタル マニラ BALLROOM
チケットプライス：
PHP1800++（2210.40ペソ 税・サービスチャージ込）
PHP1600++（1964.80ペソ 税サービスチャージ込／10枚以上ご購入の方）
お問い合わせ：マンダリンオリエンタル マニラ 竹田
直通：02-857-4775
携帯：0917-534-1548
お気軽にお問い合わせ下さい！
ワインの詳細は未定ですが、フランス、イタリア、アルゼンチン、チリ、ニュージーランドとアルゼンチンワインの上位銘柄をお揃え致します。お食事は立食にてのヘビーカクテルのような感じでご提供させて頂き、ワインは各国または各銘柄にて特設ブースを設置しご自分で向かって頂き、ご試飲頂くことになる予定です。
ワインフェスティバル メニュー
Cold
Seafood antipasti
シーフード アピタイザー
Jamon Serrano, chorizo, morcilla, patatas bravas, aceitunas alinadas
ハム/スパニッシュソーセージ/ポテトオムレット/オリーブ
Fava e funcho, escabeche de atum
マグロのエスカベッチェソースかけ
Boiled beef with green sauce
牛肉のグリーンソースかけ
Salad nicoise, Pissaladiere, fougasse aux olives
ツナサラダ/ピザ/オリーブパン
Austrian tomato, cucumber and white cabbage salad with caraway
オーストリアトマト、きゅうりとキャベツのキャラウェイスパイス
Assorted leaf lettuce
レタスサラダ
Soup
Chestnut soup with snails
チェストナッツスープ
Hot
Salmon steak basel style with fried onion rings
バジルサーモンステーキとオニオンリング
Beef goulash with sour crème
サワークリームビーフシチュー
Poulet au verjus a la Dordogne
鶏のグレープソースかけ
Couco com vitela assada- Roasted veal with black eyed peas and mint
ローストビーフの黒湖沼ステーキ
Lomo en adobo- Pimenton pickled pork fillet
豚フィレ
Brodettino mare e terra
シーフードシチュー
Migas del pastor con espinacas- spinach with shepherd’s breadcrumbs
ほうれん草のグラタン風
Mash potatoes with chive, garlic and roasted shallots
マッシュポテト/にんにくとシャロット焼き
Saffron rice
サフランライス
Raclette Station
Cheese, boiled potatoes, cornichons and pearl onions
チーズプレートとゆでポテト ピクルス各種
Dessert
Topfen palatschinken
オーストリアン パンケーキ
Tarte tatin
タルト
Frankfurter Kranz
バタークリームケーキ
Tiramisu
ティラミス
Portuguese egg tart
エッグタルト
Churros with hot chocolate
チョコドーナッツ
